6
Запись понравилась
17
Процитировали
0
Сохранили
Четверг, 26 Марта 2015 г. 12:23
+ в цитатник
Берем:
Слоеное тесто = 500 г.
Сыр твердый = 250 г.
Брынзы- 100 г.
Яйцо (желток) - 1 шт.
Кунжут - 1 столовая ложка
Готовим:
11
Запись понравилась
28
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://hersonckay.ru/post357500570/">Творожное суфле</a><br/>
Берем:
желатина=20 г
холодной воды=1 ст
молока=100 мл
какао=2 ст.л
меда=2 ст.л
творога= 300г
Готовим:
Желатин заливаем стаканом холодной воды и отставляем на пол чача для набухания
Добавляем молоко, какао, мед.
Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Только не кипятим!!! Добавляем творог, размешиваем.
Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Приятного вам аппетита!!!
 ... <a href="http://hersonckay.ru/post357500570/">Читать далее...</a>
Четверг, 26 Марта 2015 г. 11:16
+ в цитатник
Берем:
желатина=20 г
холодной воды=1 ст
молока=100 мл
какао=2 ст.л
меда=2 ст.л
творога= 300г
Готовим:
Желатин заливаем стаканом холодной воды и отставляем на пол чача для набухания
Добавляем молоко, какао, мед.
Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Только не кипятим!!! Добавляем творог, размешиваем.
Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Приятного вам аппетита!!!
2
Запись понравилась
10
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://hersonckay.ru/post357105644/">Творожная запеканка на сковороде</a><br/>
Берем:
Маргарин или сливочное масло=200 г
РўРІРѕСЂРѕРі=600 Рі
Яйца=4 шт.
Сахар=100 г
Манной крупы=4 ст. л.
[more=Готовим:]
Растопим маргарин или сливочное масло.
В миске смешаем творог, яйца, сахар и манную крупу. Затем введем в творожную массу растопленный и охлажденный маргарин или сливочное масло.
Глубокую сковороду диаметром 25-26 сантиметров смажем сливочным маслом или маргарином или просто застелем ее пергаментной бумагой. Выложим получившуюся творожную массу в подготовленную сковороду и равномерно распределим ее.
Сковороду накроем крышкой и п... <a href="http://hersonckay.ru/post357105644/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 12:37
+ в цитатник
Берем:
Маргарин или сливочное масло=200 г
Творог=600 г
Яйца=4 шт.
Сахар=100 г
Манной крупы=4 ст. л.
Готовим:
9
Запись понравилась
22
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://hersonckay.ru/post356951177/">Творожно-кофейный сырник</a><br/>
Берем
РўРІРѕСЂРѕРі= 800 Рі
Яйца = 3 шт.
Сахар = 1 стакан
Ванильный экстракт = 1/ 2 ч. л.
Кукурузный крахмал = 2 ст. л.
Шоколад черный = 100 г
Печенье шоколадное = 300 г
Масло сливочное = 60 г
Растворимый кофе = 20 г
[more=Готовим:]
В чаше блендера измельчим печенье. Добавим растопленное сливочное масло. Включим блендер еще на несколько секунд. Должна получиться влажная крошка.
Форму для запекания выстелим бумагой для выпечки. Распределим крошку из печенья по дну формы и хорошенько утрамбуем.
Для начинки в чаше блендера измельчим тв... <a href="http://hersonckay.ru/post356951177/">Читать далее...</a>
Пятница, 20 Марта 2015 г. 20:16
+ в цитатник
Берем
Творог= 800 г
Яйца = 3 шт.
Сахар = 1 стакан
Ванильный экстракт = 1/ 2 ч. л.
Кукурузный крахмал = 2 ст. л.
Шоколад черный = 100 г
Печенье шоколадное = 300 г
Масло сливочное = 60 г
Растворимый кофе = 20 г
Готовим:
8
Запись понравилась
19
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://hersonckay.ru/post356226778/">Творожные курзе</a><br/>
Берем
Для теста
РјСѓРєРё=500 Рі
воды =около 250 г
соли=0.5 чайной ложки
Для начинки:
РўРІРѕСЂРѕРіР°=400 Рі
средние луковицы=2 шт
зеленого лука =пучок
укропа=пучок
яйца=4 шт.
соль
сливочного масла для обжаривания лука=20 г
[more=Готовим:]
РР· РјСѓРєРё РІРѕРґС‹ Рё соли замесим достаточно крутое пресное тесто. РџРѕСЃСѓРґСѓ СЃ замешанным тестом накроем тарелочкой Рё оставим РјРёРЅСѓС‚ РЅР° 20 отдохнуть.
Затем тесто хорошенько вымесим РґРѕ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕРіРѕ гладкого состояния. Вымешивать тесто РЅСѓР¶РЅРѕ достаточно долго – около 10 РјРёРЅСѓС‚, РЅРѕ без этого РЅ... <a href="http://hersonckay.ru/post356226778/">Читать далее...</a>
Пятница, 13 Марта 2015 г. 15:14
+ в цитатник
Берем
Для теста
муки=500 г
воды =около 250 г
соли=0.5 чайной ложки
Для начинки:
Творога=400 г
средние луковицы=2 шт
зеленого лука =пучок
укропа=пучок
яйца=4 шт.
соль
сливочного масла для обжаривания лука=20 г
Готовим:
6
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://hersonckay.ru/post356024105/">Шоколадно - творожный пирог</a><br/>
Берем:
На форму 22-24 см
Для шариков из творога:
РўРІРѕСЂРѕРі = 250 Рі
Мука = 3 столовые ложки
Яйцо = 1 штука или 2 желтка
Сахар = 50 г
Кокосовая стружка = 40 г
Для теста:
РњСѓРєР° = 150 Рі
Яйца = 3 штуки
Сахар = 100 г
Ванильный сахар = 1 столовая ложка
Соль щепотка
Шоколад = 100 г
Какао = 3 столовые ложки
Крахмал = 2 столовые ложки
Разрыхлитель =1 чайная ложка
Молоко = 100-150 мл
Для глазури:
Шоколад = 100 г
Мед = 20 г
Сливочное масло = 15 г
Сливки = 40 мл
[more=Готовим:]
Творог пе... <a href="http://hersonckay.ru/post356024105/">Читать далее...</a>
Среда, 11 Марта 2015 г. 15:40
+ в цитатник
Берем:
На форму 22-24 см
Для шариков из творога:
Творог = 250 г
Мука = 3 столовые ложки
Яйцо = 1 штука или 2 желтка
Сахар = 50 г
Кокосовая стружка = 40 г
Для теста:
Мука = 150 г
Яйца = 3 штуки
Сахар = 100 г
Ванильный сахар = 1 столовая ложка
Соль щепотка
Шоколад = 100 г
Какао = 3 столовые ложки
Крахмал = 2 столовые ложки
Разрыхлитель =1 чайная ложка
Молоко = 100-150 мл
Для глазури:
Шоколад = 100 г
Мед = 20 г
Сливочное масло = 15 г
Сливки = 40 мл
Готовим:
3
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://hersonckay.ru/post355478595/">Запеченная курица с соусом из чернослива и сырным дипом</a><br/>
Что нужно
порционных РєСѓСЃРєРѕРІ курицы (голени, бедрышки, крылышки – РІ любом сочетании) =1 РєРі
для маринада
чеснока=3 зубочка
оливкового масла или растительного=2-3 ст. ложки
яблочного или винного уксуса=1 ст. ложка
крупной соли=1 ч. ложка
свежемолотая смесь 5-7 перцев ( перец по выбору)
для соуса
сухого красного вина= 200 мл
чернослива=150 г
душистого перца=3 горошины
гвоздички=3 шт.
сахара=2 ч.л.
для дипа (дип - это такой густой соус в который обмакивают мясо)
голубого сыра=150 г
лука зеленого=8 перышек
сметаны ... <a href="http://hersonckay.ru/post355478595/">Читать далее...</a>
Четверг, 05 Марта 2015 г. 18:15
+ в цитатник
Что нужно
порционных кусков курицы (голени, бедрышки, крылышки – в любом сочетании) =1 кг
для маринада
чеснока=3 зубочка
оливкового масла или растительного=2-3 ст. ложки
яблочного или винного уксуса=1 ст. ложка
крупной соли=1 ч. ложка
свежемолотая смесь 5-7 перцев ( перец по выбору)
для соуса
сухого красного вина= 200 мл
чернослива=150 г
душистого перца=3 горошины
гвоздички=3 шт.
сахара=2 ч.л.
для дипа (дип - это такой густой соус в который обмакивают мясо)
голубого сыра=150 г
лука зеленого=8 перышек
сметаны или натурального йогурта=4-6 ст. ложек
Готовим:
7
Запись понравилась
22
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://hersonckay.ru/post355378323/">Кофейная панна котта</a><br/>
Берем:
молока=150 мл
сметаны 15% (сливок 33%)=180 мл
сахара=4 ч.л
растворимого кофе=2 ч.л
желток
желатина=20 г
ванильного сахара=1 ч.л.
[more=Готовим:]
Разводим желатин в 1 ст.л. воды и оставляем набухать.
Молоко нальем в маленькую кастрюлю, добавим кофе и доведем до кипения и снимаем с огня.
Взбиваем желток с сахаром венчиком и вводим в горячее молоко.
Получившуюся смесь поставим на медленный огонь, нагреваем, постоянно помешивая и не доводим до кипения. Когда смесь начнет густеть, снимаем ее с огня и распускаем в ней желатин. Оста... <a href="http://hersonckay.ru/post355378323/">Читать далее...</a>
Среда, 04 Марта 2015 г. 18:10
+ в цитатник
Берем:
молока=150 мл
сметаны 15% (сливок 33%)=180 мл
сахара=4 ч.л
растворимого кофе=2 ч.л
желток
желатина=20 г
ванильного сахара=1 ч.л.
Готовим:
6
Запись понравилась
19
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://hersonckay.ru/post354961794/">Сырный соус с фаршем к пасте</a><br/>
Берем:
смешанного мясного фарша (из говядины и свинины)= 400-500 г
сыра=200 г
жирного молока или сливок=350-400 мл
луковица=1 шт.
чеснока=2 дольки
приправы к фаршу=1,5-2 ч. ложки
соль, смесь перцев
растительного масла=2-3 ст. ложки
[more=Готовим:]
Для начала шинкуем мелко лук, чеснок, измельчаем помидор.
Масло РІ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ разогреваем РЅР° среднем РѕРіРЅРµ, высыпаем лук, время РѕС‚ времени помешиваем, томим его РґРѕ прозрачности 5-6 РјРёРЅСѓС‚. Добавляем чеснок, перец, приправу Рє фаршу (или СЃРІРѕРё любимые ароматные травы типа Ртальянских ). Через 30-4... <a href="http://hersonckay.ru/post354961794/">Читать далее...</a>
Суббота, 28 Февраля 2015 г. 17:30
+ в цитатник
Берем:
смешанного мясного фарша (из говядины и свинины)= 400-500 г
сыра=200 г
жирного молока или сливок=350-400 мл
луковица=1 шт.
чеснока=2 дольки
приправы к фаршу=1,5-2 ч. ложки
соль, смесь перцев
растительного масла=2-3 ст. ложки
Готовим:
12
Запись понравилась
30
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://hersonckay.ru/post354739604/">Ёка - сырный омлет в лаваше.</a><br/>
Берем:
Лаваш тонкий — РєСѓСЃРѕРє размером чуть больше СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґС‹.
Яйцо =1 шт.
Сыр = 30-50 г
Соль = по вкусу
Ветчина, колбаса, мясо и т. п. по желанию
Масло сливочное или растительное для жарки где -то 1 ст. л.
[more=Готовим:]
Яйцо размешаем и подсолим, если вы используете очень солёный сыр, то можно не солить.
Сыр натрем
Кусок лаваша выкладываем на смазанную сковороду, края чуть заходят за пределы сковороды.
Поставим на тихий огонь.
Если лаваш плотный, то смочим его водой, просто сбрызнем. Также можно добавить 1-2 ложки м... <a href="http://hersonckay.ru/post354739604/">Читать далее...</a>
Четверг, 26 Февраля 2015 г. 15:50
+ в цитатник
Берем:
Лаваш тонкий — кусок размером чуть больше сковороды.
Яйцо =1 шт.
Сыр = 30-50 г
Соль = по вкусу
Ветчина, колбаса, мясо и т. п. по желанию
Масло сливочное или растительное для жарки где -то 1 ст. л.
Готовим:
15
Запись понравилась
88
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://hersonckay.ru/post354632956/">Сырная подлива для макарон</a><br/>
Берем:
две ложки муки=2 ст. л,
молока=1 ст,
сливочного масла=50 г,
растительное масло,
соль,
перец,
натертого сыра (можно два вида)=200 г
тмин,
базилик.
[more=Готовим:]
Разогреем растительное масло, добавим в него муку, обжарим до золотистого цвета, медленно вольем стакан молока, размешивая, доводим до кипения, добавим натертый сыр, помешивая. Добавим приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешаем. Подавать горячим, залив макароны или можно потушить макароны в соусе пару минут.... <a href="http://hersonckay.ru/post354632956/">Читать далее...</a>
Среда, 25 Февраля 2015 г. 16:04
+ в цитатник
Берем:
две ложки муки=2 ст. л,
молока=1 ст,
сливочного масла=50 г,
растительное масло,
соль,
перец,
натертого сыра (можно два вида)=200 г
тмин,
базилик.
Готовим:
9
Запись понравилась
11
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://hersonckay.ru/post353879296/">Блинчики в соусе</a><br/>
Блинчики готовим по своим любимым рецептам
Для начинки
Творог не менее 18% жирности=500 г
Яйцо=3 шт
Ванильный сахар=1 пакетик
Сахар=2 ст.л(но можете больше)
Соль щепка
Сметана=2 ст.л
Масса получается как густая сметана
Для соуса
Сметана= 250 г
Сахар=2 ст.л
Масло сливочное=70 г
Начинку размазываем по блину. Сворачиваем в виде рулетика. Берем форму для запекания и смазываем ее маслом. Складываем в нее рулетики. Поливаем сметаной. Насыпаем сахар. А сверху кладем масло сливочное. Ртак каждый слой. Ставим форму в духовку и запекаем до ... <a href="http://hersonckay.ru/post353879296/">Читать далее...</a>
Среда, 18 Февраля 2015 г. 14:41
+ в цитатник
Блинчики готовим по своим любимым рецептам
Для начинки
Творог не менее 18% жирности=500 г
Яйцо=3 шт
Ванильный сахар=1 пакетик
Сахар=2 ст.л(но можете больше)
Соль щепка
Сметана=2 ст.л
Масса получается как густая сметана
Для соуса
Сметана= 250 г
Сахар=2 ст.л
Масло сливочное=70 г
Начинку размазываем по блину. Сворачиваем в виде рулетика. Берем форму для запекания и смазываем ее маслом. Складываем в нее рулетики. Поливаем сметаной. Насыпаем сахар. А сверху кладем масло сливочное. И так каждый слой. Ставим форму в духовку и запекаем до готовности.
13
Запись понравилась
33
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://hersonckay.ru/post352938826/">Творожный торт бланманже</a><br/>
Продукты:
сметана (для коржа) =0.5 ст.
сахар (для коржа) =0.5 ст.
мука (для коржа) =3/4 ст.
сода (для коржа) =1 ч.л.
яйца куриные (для коржа) =1шт.
вода (для сиропа + для украшения) =80 мл + 130 мл
творог (для бланманже) =400 г
молоко (для бланманже) =100 мл
желатин (для бланманже) =10 г
бананы (для начинки) =2 шт.
желе (бесцветное, быстрозастывающее)=4 г (0,5 пакетика)
персик (для украшения) =1 шт.
Готовим:
[more]
Начинаем с приготовления теста для коржа. Все ингредиенты (для коржа)смешаем в миске, взобьем м... <a href="http://hersonckay.ru/post352938826/">Читать далее...</a>
Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 15:43
+ в цитатник
Продукты:
сметана (для коржа) =0.5 ст.
сахар (для коржа) =0.5 ст.
мука (для коржа) =3/4 ст.
сода (для коржа) =1 ч.л.
яйца куриные (для коржа) =1шт.
вода (для сиропа + для украшения) =80 мл + 130 мл
творог (для бланманже) =400 г
молоко (для бланманже) =100 мл
желатин (для бланманже) =10 г
бананы (для начинки) =2 шт.
желе (бесцветное, быстрозастывающее)=4 г (0,5 пакетика)
персик (для украшения) =1 шт.
Готовим:
Читать далее...
6
Запись понравилась
25
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://hersonckay.ru/post352824806/">Творожно-маковый пирог</a><br/>
Берем:
овсяные хлопья =2 ст.
РјСѓРєР° = 180 Рі
масло сливочное = 180 г
мак = 150 г
сахар (для теста + для начинки) = 80 г + 100 г
молоко коровье = 600 мл
крупа манная = 120 г
творог = 350 г
яйца куриные - 1 шт.
Готовим:
[more]
Овсяные хлопья высыпаем РІ блендер.Рзмельчим РІ мелкую крошку.Пересыпем овсяные крошки РІ РґСЂСѓРіСѓСЋ емкость Рё просеем Рє РЅРёРј РјСѓРєСѓ. Перемешаем.
Затем в овсяно-мучную смесь добавить сахар Перемешаем.
Далее добавляем размягченное сливочное масло и перетераем все в крошку.
Разъемную форму застелим бумагой ... <a href="http://hersonckay.ru/post352824806/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 17:12
+ в цитатник
Берем:
овсяные хлопья =2 ст.
мука = 180 г
масло сливочное = 180 г
мак = 150 г
сахар (для теста + для начинки) = 80 г + 100 г
молоко коровье = 600 мл
крупа манная = 120 г
творог = 350 г
яйца куриные - 1 шт.
Готовим:
Читать далее...
12
Запись понравилась
25
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://hersonckay.ru/post352813040/">Сметанно-клубничное желе</a><br/>
Берем:
Для сметанного слоя:
сметаны (у меня 21%)=700 г
молока=100 мл
сахара=100-130 г (по вкусу)
желатина=1 ст.л.
ванильного сахара=1 ст.л.
Для клубничного слоя:
клубники (у меня замороженная)=300 г
сахара=3 ст.л
желатина (неполная)=1 ст.л
холодной кипяченой воды=100 мл
Для украшения
шоколад
Готовим:
[more]
Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.
Клубнику размораживаем и прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара.
Набухший желатин на медленном огне доводим... <a href="http://hersonckay.ru/post352813040/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 15:10
+ в цитатник
Берем:
Для сметанного слоя:
сметаны (у меня 21%)=700 г
молока=100 мл
сахара=100-130 г (по вкусу)
желатина=1 ст.л.
ванильного сахара=1 ст.л.
Для клубничного слоя:
клубники (у меня замороженная)=300 г
сахара=3 ст.л
желатина (неполная)=1 ст.л
холодной кипяченой воды=100 мл
Для украшения
шоколад
Готовим:
Читать далее...
10
Запись понравилась
30
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://hersonckay.ru/post352285212/">Закрытые блинчики с начинкой, с грибами, сыром и зелёным луком.</a><br/>
Берем:
Крупа манная (с небольшой горочкой)=4 ст. л.
Мука (стакан - 200 мл) =1,5 ст.
Яйцо=2шт
Кефир=400 мл
Р’РѕРґР° = 100-120 РјР»
РЎРѕРґР° =0,5 С‡. Р».
Сахар =1 ч. л.
Соль=0,5 ч. л.
Масло растительное =3 ст. л.
Для начинки:
Сыр твердый =100 г
Грибы свежие =200- 300 г
Лук зелёный,по желанию
соль, перец
Готовим:
[more]
Начинка:Грибы моем и режем на кубики, посолим, поперчим.
Жарим минут 15 (до готовности или испарения жидкости)
Сыр натрем на крупной тёрки, зелёный лук режем.
Блинчики: Яйца слегка взобьем, добавим с... <a href="http://hersonckay.ru/post352285212/">Читать далее...</a>
Вторник, 03 Февраля 2015 г. 18:16
+ в цитатник
Берем:
Крупа манная (с небольшой горочкой)=4 ст. л.
Мука (стакан - 200 мл) =1,5 ст.
Яйцо=2шт
Кефир=400 мл
Вода = 100-120 мл
Сода =0,5 ч. л.
Сахар =1 ч. л.
Соль=0,5 ч. л.
Масло растительное =3 ст. л.
Для начинки:
Сыр твердый =100 г
Грибы свежие =200- 300 г
Лук зелёный,по желанию
соль, перец
Готовим:
Читать далее...
12
Запись понравилась
20
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://hersonckay.ru/post351163930/">Полента, мамалыга или банош</a><br/>
Что нужно:
Кукурузная крупа мелкого помола = 1 ст
Творог, брынза или другой сыр (адыгейский) =200 г
Масло сливочное = 1 ст ложка
Горячая вода = 3 стакана
Соль по вкусу
Готовим:
[more]
Рто блюдо отличается РѕС‚ РґСЂСѓРіРёС… кукурузных каш тем, что готовится РёР· очень мелкой РєСЂСѓРїС‹, РїРѕ этому Рё готовить её очень быстро. РљСѓРєСѓСЂСѓР·РЅСѓСЋ РєСЂСѓРїСѓ высыпаем РІ кастрюльку Рё заливаем горячей РІРѕРґРѕР№ (именно горячей, Р° РЅРµ кипятком, чтобы избежать комочков). Хорошо перемешиваем смесь Рё ставим РЅР° медленный РѕРіРѕРЅСЊ вариться. Через 3 минуты кашу мешаем, добавляем РІ неё порезанный РЅР° мелкие ... <a href="http://hersonckay.ru/post351163930/">Читать далее...</a>
Суббота, 24 Января 2015 г. 13:37
+ в цитатник
Что нужно:
Кукурузная крупа мелкого помола = 1 ст
Творог, брынза или другой сыр (адыгейский) =200 г
Масло сливочное = 1 ст ложка
Горячая вода = 3 стакана
Соль по вкусу
Готовим:
Читать далее...