Берем:

Свинина (ошеек)=1 кг

Шампиньоны=400 г

Сыр плавленый =200 г

Томатной пасты=1 ст. л

Специи, зелень.

Готовим:

В первую очередь режем мясо кубиками  и отправляем на сковородку на средний огонь.

Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника. Доводим до кипения и варим 10 минут

Не забываем помешиватьи переворачивать м'ясо.

Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в какую-нить ёмкость пусть остынут,чтобы нарезать их на мелкие кусочки Порезанные грибы добавляем к мясу

К ним присоединяем томатной пасты и ещё раз перемешиваем

Дальше выкладываем плавленый сыр и очень тщательно его размешиваем-расплавляем

Когда будете солить не забудьте, что плавленый сыр соленый. Отправляем специи.

Пусть минут 20 потушиться.В конце зелень и всё , можно кушать. На гарнир хорошо рис или пюрешечка.

Приятного аппетита!

Была я намедни в гостях у знакомых.У них частный дом. И пока там накрывалась поляна, я сидела и наблюдала за воротами. Они были автоматические, откатные.Кнопочку нажал, поехали вдоль забора – открылись, нажал ещё раз - поехали обратно. Вы знаете насколько удобно Они не как  перекрывают  зону перед и за воротами. А зимой то, зимой не надо откапывать от снега, прежде чем распахнуть ворота. Ну тут подошел хозяин и я спросила:" - А как же воры и всё такое? Подошел, потолкал, откатил и залез."

Ага, не тут то было: используется блокирующий привод и их невозможно откатить, если не вращается вал привода.

А для жены какая радость, теперь она спокойно заезжает в такие ворота, не боясь что то зацепить.

Жители прекрасной Тулы у вас есть такая фирма, как "Амулет"в которую мы можете обратиться по поводу гаражных автоматических ворот, автоматические ворота в туле это быстро,надежно и профессионально. Кстати  эта фирма занимается  и дверьми, и ограждениями,и кованными воротами. Многопрофильные ребята и настоящие мастера своего дела.

Автоматические ворота бывают двух типов:  консольные и на монорельсе.

Консольные или ещё их называют подвесные – это ворота, в которых используется направляющий рельс (другое его название – консоль). Проем таких ворот не имеет никаких ограничений, нет необходимости делать фундамент непосредственно в проеме. Полотно ворот движется при помощи роликовых кареток, которые закреплены на фундаменте сбоку от проема и ходят внутри направляющей. Поэтому ворота могут четко открываться и закрываться, не касаясь при этом земли.

Ворота же на монорельсе  это полотно которое  имеет приваренные снизу ролики, которые движутся по балке (монорельсу), которая установлена в фундаменте в проеме ворот.Тут есть некоторые неудобства в виде небольшой преграды при вьезде и выезедеи зимой нужно рельсу чистить от снега. Но цена таких ворот дешевле .

Консольные ворота выглядят, конечно, более эстетичнее ,они более прочны и долговечны в эксплуатации.

Не увлекайтесь фаршировкой автоматики для ворот Минимальный набор того, что вам действительно понадобится гарантирует надежную работу механизма

И на закусочку напишу рецепт шашлычка, который я попробовала в гостях

Берем:

нежирной свиной шейки =2 кг

луковиц=5 шт.

меда=15 г

сухого имбиря=   0,5 ч.л.

соль, свежесмолотый черный перец, душистый перец по вкусу

чеснока=5 зубочков

оливкового масла=50 г

апельсин=1 шт.

соевого соуса=50 г

аджики=1 ч. л

свежей кинзы на любителя

Готовим:

Мясо промоем, обсушим, удалим лишний жир по бокам. Нарежем поперек волокон небольшими кусочками.

Маринуем свинину в соке апельсина с добавлением мелко нарезанной цедры, мелко рубленного лука, чеснока и остальных специй. Укладываем гнет и отправляем в холодильник  на 3-4 часа.

Мясо сочное получается, ммм…. дымок и цитрус оказывается прекрасно сочетаются. Приятного вам аппетита и отдыха!!!

Берем:

сметана= 2 ст.л.

майонез=1 ст. л.

томатная паста= 2 ст.л.

сахар= 1,5 ст.л.

соль по вкусу

мука= 1 ст.л.

чернослив=200 г

Готовим:

Чернослив заливаем кипятком и даем постоять 30 мин. Голубцы обваляем в муке, обжарим с двух сторон на сковородке, выложим в форму, добавим к ним чернослив.

Соус: сахар растопим в миске, зальем водой, чтобы хорошо растворился. Добавим к нему томатную пасту, сметану, майонез. Перемешаем. Подольем 0,5 л воды. муку растворим в холодной воде, все посолим, добавим в соус, снова перемешаем и заливаем голубцы.

Поставим в духовку и тушим в ней при т- 150°С около получаса.

В процессе голубцы можно переворачивать.

Про это блюдо мне рассказала знакомая, а ей её знакомая, во общем, история такова-- пельмен случайно попал в замороженный на зиму перец, и случайно там сварился, ну и понеслась…)))

Берем:

болгарских перцев=10 шт.

пельменей около 1 кг

моркови=5 шт.

головки лука=5 шт.

помидора=4 шт. или 2 ст. ложки томатного соуса

зелень (укроп, петрушка…)

растительное масло

черный молотый перец

соль

Готовим:

Берем:

скумбрия=1 кг

лук репчатый=2 шт.

морковь=2 шт.

томатная паста=6 ст. л

черный молотый перец по вкусу

мука для панировки

растительное масло для жарки

соль по вкусу

Готовим:

Скумбрию помоем, вычистим, нарежем на порционные куски, посолим, обваляем в муке и обжарим на сильном огне быстро на растительном масле (не до готовности).

Лук с морковью измельчим и тоже обжарим

Добавим в лук с морковью томатную пасту, специи. Можно добавить хмели-сунели или сушеную петрушку или укроп.

Выложим обжаренные кусочки рыбы в форму для запекания, сверху зальем томатно-овощной смесью, запекаем до готовности - 30-40 минут при 180°С

Чатни — традиционные индийские приправы, оттеняющие вкус основного блюда. Острые чатни хорошо дополняют неострые блюда, своим ярким цветом украшая стол.

Берем:

1 л получается

Помидоры = 4 шт.

Яблоки = 3 шт.

Лук репчатый = 3 шт.

Перец сладкий красный = 1 шт.

Сельдерей (клубень, величиной с яблоко) = 1 /2 шт.(можно и без него)

Лимон (с кожурой) = 1 /2 шт.

Изюм = 85 г

Сахар = 100 г

Уксус = 3 % 500 мл (я использую 50 мл 9 %, мне достаточно и хранится хорошо)

Соль=3 /4 ст ложки

Имбирь(молотый)= 1 ч. л.

Перец красный жгучий =1 шт.

Готовим:

Все овощи и фрукты помоем, очистим ,помидоры освободим от кожуры, яблоки — от кожицы и семян, нарежем некрупными дольками, кожуру лимона тщательно измельчим, все перемешаем и при помешивании доводим на слабом огне до кипения (не доливая воды). Затем сразу добавим уксус, соль, сахар, имбирь, перец и варим на слабом огне в течении 2 часов, плотно прикрыв кастрюлю крышкой. Горячий чатни переложим в банки, закрыть герметичной крышкой.

Подаем чатни в маленьких пиалках, очень вкусно с курицей и рисом.

Приятного аппетита!!

Берем:

филе свинины=500 г

спагетти=330 г

 луковицы=2 шт.

моркови=2 шт.

сметаны=150 г

томатного соуса=100 г

мясного бульон=1,5 ст.

соль, перец, приправы к мясу

Готовим:

Свинину нарежем, отобьем, порежем полосками шириной 3-4 см, посолим, перчим. Спагетти переломим пополам.

Лук жарим на растительном масле, добавляем тертую морковь.Пассируем это всё.

Спагетти разделим на пучки и каждый завернем в мяско по середине спагеттин

Уложим плотненько на сковородку к зажарочке, немножко посолим, поперчим, добавим приправы.

Приготовим соус из сметаны, томатного соуса и мясного бульона, зальем наши рулетики. Тушим под крышкой на маленьком огне минут 30-40.

Берем:

Телятина вырезка=600 г

Красное сухое вино=100

Красная смородина=150

Сахар=100 г

Соль

Сахар

Перец черный молотый

Мята=4 листочка

Острый перец=1/4 стручка

Руккола=100 г

Чеснок=1 зубочок

Готовим:

Берем:

Шампиньоны =300 г

Лук репчатый = 1 шт.

Помидоры =3 шт.

Сливки 20% = 100 мл

Чеснок = 2 зубчика

Оливковое масло для жарки

Берем

для вареников

    мука= 3 стакан

    яйца= 2 шт

    вода холодная =1/2 стакан

    молоко= 1/4 стакан

    соль= 1/2 ч. ложка

    вишня =600 г

 для соуса

    малина=1,5 стакан

    сок лимонный= 1 ст. ложка

    сахар= 4-5 ст. ложка

дополнительно

    масло сливочное 2-3 ст. ложка

    сахарная пудра

Готовим:

Вишню очистим от косточек и отдохнем, пойду схожу в инет.Я тут решила поменять мебель на кухне, вот побродила по интернет - магазинах и нашла настоящий клад, а называется он « Мебельклад» Вот заходим сюда http://mebelklad.ru/index.php?categoryID=2 и выбираем то, что вашей душе угодно.

Почему я решила покупать мебель именно здесь, да потому что, во-первых, мебель производится из качественных и экологически чистых материалов, имеет сертификаты безопасности и соответствует всем санитарным нормам, во-вторых, прямые поставки от производителей. Да, цена кусается, если мебель сделана из натурального материала, но всегда вам помогут подобрать эконом – вариант, в третьих существует акция «Счасливые часы», сделав заказ в это время вы получите бесплатную доставку, в четвертых  очень широкий ассортимент моделей различного дизайна, цвета, размера.

Вот например  такую, называется "Апельсин"

Ну вернемся к нашим вареникам.

 Заранее приготовим соус. Для этого выложим все ингредиенты для соуса в кастрюльку, поставим ее на средний огонь и варим до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Постоянно помешиваем. После растворения сахара, даем соусу еще покипеть минуты 2, потом снимаем с огня и пусть остывает

Берем:

печень говяжья = 1 кг

лук = 3 шт

сыр плавленый = 3 шт

йогурт натуральный= 400 г

чеснок = 4 зубчика

соль и специи по вкусу

зелень

Берем:

Сливочное масло =50 г

Оливковое масло = 10 г

Голени курицы = 6 шт.

Грибы =200 г

Чеснок = 3 зубчика

Белое сухое вино = 100 мл

Бульон = 250 мл

Горчица = 2 ст. л.

Сливки 20% = 80 мл

Тимьян

Берем:

Для фрикаделек:

свиного фарша =300 г

говяжьего фарша=300 г

лук = 1- 2 шт.

красный сладкий перец =1 шт.

яйцо = 1 шт.

панировочных сухарей=1 ст.

соль и молотый черный перец

мука

растительное масло

Для соуса:

Кетчупа=5 ст. л ст. л.

томатной пасты=3 ст. л

воды=1 ст

сахара=1 ст. л

любого острого соуса=1 ст. л.

белого уксуса=1 ст. л

соли=1 ч. л

хмели-сунели=1 ч. л

Готовим:

Лук и болгарский перец измельчаем в блендере.

В миску кладем фарш, панировочные сухари, измельченные лук и перец, и яйцо. Все хорошо перемешиваем, солим и перчим.

Формируем фрикадельки и аккуратно обваливаем их в муке.

Обжариваем их на разогретой сковороде с маслом со всех сторон.

Берем другую сковороду, кладем: кетчуп, томатную пасту, воду, сахар, острый соус, уксус, соль и хмели-сунели . Перемешиваем, доводим до кипения, уменьшаем огонь.

Добавляем фрикадельки и тушим под крышкой в течение 20 - 30 минут . Подаём фрикадельки с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Тесто

Тесто для пиццы выполняется исключительно дрожжевым. Соотношение муки и воды по объёму примерно 2:1. После первоначального замеса, в тесто добавляют оливковое масло, примерно 100 г масла на каждый килограмм муки. После добавления масла вымешивают тесто дальше. Добавлять масло прямо в муку нельзя - оно создаст плёнку, которая помешает дрожжам развиваться. Замена оливкового на подсолнечное для настоящей пиццы не допускается !!!

Итак, берем :

мука= 0,5 кг,

вода= 225 мл,

дрожжи = 20 г

оливковое масло = 50 г

соль - 10 г

 При раскатывании пиццы. толщину круга определяйте сами. Для меня получается одинаково вкусно и с толстым и с тонким тестом. Когда начинка будет уложена, излишки теста, торчащие по краям, защипывают.

Теперь про начинку. ***А прежде, дорогие пермяки ( надеюсь я правильно  вас называю) быстрая доставка еды от Автороллы , а именно: доставка суши ,  разнообразной еды, пицца, тайская кухня, мексиканская кухня, супы, напитки, десерты, рис, лапша 

Автороллы - это любимая еда 24 часа в сутки!

***

С начинкой - кто во что горазд, на то она и пицца. Единственное предостережение - не бухайте всё, что у вас только есть в холодильнике на несчастный круг теста. за то, что в пиццериях этой начинки так мало. 

Берем:

куриная грудка =400 г

рис=300 г

томатная паста =2 ст. ложки

мед = 1 ч. ложка

лимонный сок =1 ч. ложка

соль, перец по вкусу

зелёный горошек консервированный= 100г

Готовим:

Отварим рис. Сольем воду. Смешаем с горошкомиотставим в сторону.

Нарежем куриное филе кусочками. Разогреем сковороду с растительным маслом. Обжарим курицу в течении 5 минут, помешивая.

В кружке с водой растворим мед и томатную пастуи вольем в сковороду с курицей.

Посолим, поперчим мясо, добавим лимонный сок. Тушим 5 минут.

Подаем, выложив рис на тарелку, а сверху курочку в кисло-сладком соусе.

Готовьте и вам понравится!

   Начало смотреть  тут

Соус "Бешамель" в микроволновке

Молоко = 250 мл

Масло сливочное = 20 г

Мука = 2 ст. л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

В посуду, которая подходит для микроволновой печи, кладем сливочное масло. Ставим в микроволновку секунд на 30-40 на максимальной мощности, масло должно растопиться. Добавляем муку, тщательно размешиваем.

В это время наливаем молоко в пиалу и ставим на 2 минуты в микроволновку, доводим молоко до кипения.В смесь муки и масла добавляем по вкусу соль и перец, вливаем горячее молоко. Тщательно размешиваем. Теперь ставим соус в микроволновку на максимальную мощность на 1 минуту. Вынимаем, перемешиваем. Если хотите, чтобы соус был погуще, можно поставить соус еще на 30 секунд в микроволновку. Перемешать. Соус готов! Его можно подавать к рыбе, мясу, овощам, можно добавить в запеканки и супы-пюре. Очень быстро и вкусно!

Кетчуп домашний

Помидор — 1 кг

Перец болгарский (красный) —2 шт.

Яблоко (какие будут) — 2 шт.

Лук репчатый —2 шт.

Перец красный жгучий (количество по желанию)

Соль по вкусу

Сахар обязательно 1 ч. л., далее по вкусу

Уксус (у меня винный) — 1 ст. л.

Готовим:

Сацабели

Берем:

Томатная паста (густая) = 200 г

Вода = 200 г

Кинза = 2 пуч.

Чеснок = 4-5 зуб.

Аджика (не соус, а приправа в баночке) = 1 ч. л.

Уксус (столовый)= 1 ч. л.

Соль (по вкусу) = 1 ч. л.

Перец чёрный (молотый) = 0,25 ч. л.

Хмели-сунели = 1 ст. л.

Готовим:

Рубим кинзу мелко, добавляем к зелени чеснок, продавленный через чеснокодавилку, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику. Добавляем томат и перемешиваем. Добавляем воду.Хорошо перемешиваем. И солим. На свой вкус. Ароматы по кухне разносятся умопомрачительные. Всё, наш сацебели готов.

Сливаем его в баночку с завинчивающейся крышкой. В холодильнике может стоять спокойно в течение недели и больше.

Каша, мясо, котлеты, макароны,чебуреки, пирожки, даже просто хлеб с этим соусом будет вкуснее. Этот соус лучше кушать в холодном виде, он не любит подогрева

Майонез «Домашний

Берем:

Берем:

зеленой фасоли=400 г

яйца=4 шт.

чеснока=1-2 зубчика

сливочного масла=1 ст. л.

майонез по вкусу

Готовим:

Отварим яйца вкрутую и зальем холодной водой.

Очистим и нарежем зеленую фасоль. Вскипятим воду, посолим по вкусу, добавим фасоль и отварим до желаемой мягкости (5-10 минут). Ополоснем готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды.

Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне, добавим зеленую фасоль и обжарим с маслом в течение 5 минут, помешивая.

Переложите жареную фасоль в салатник, выдавим сверху чеснок.

Очистите яйца и нарежем их в салатник с фасолью.

Подсолим по вкусу, заправим майонезом и перемешаем.

                                      Приятного аппетита!!!

Медово-горчичный маринад

Смешаем 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах).

Курицу хорошенько обмажем этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.

После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.

Можно покупать специи в магазине,а можно их собрать и самим.Для любителей бренда «Сделай сам» рецептики приправ и храним это всё в плотно закрытых баночках: расход на 1 кг.продукта-0,5 чайной ложечки смеси

*для курятинки*

--------------------------------------------------

порошок карри=1,5 ст.л.

кориандр =1 ст.л.с горкой

тимьян =2 ст.л

куркума =0.5 ст.л.