-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Hersonckay

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.07.2013
Записей: 6524
Комментариев: 12567
Написано: 20002

Выбрана рубрика Рецепты.


Вложенные рубрики: Щи, борщ, уха(14), Холодные супы(7), Фрукты, ягоды(185), Торты(160), Сыры,творог,молоко,сливки.(204), Супы(188), Соусы(123), Салаты(393), Рыбные блюда(267), Постные блюда(21), Пироги, ватрушки, печенье, блины(264), Первые блюда(129), Овощные блюда(384), Напитки(51), Мясные блюда(602), Морепродукты(92), Котлеты, зразы, тефтели,отбивные(47), Кондитерка(132), Каши(26), Изделия из теста(304), Запеканки(42), Закуски(545), Заготовки,варенье,консервация(123), Десерты(416), Грибы(179), Гарниры(18), Выпечка несладкая(96), Выпечка(304), Вторые блюда(416), Вареники, пельмени, хинкали, манты(14), Бутерброды(20), Блюда из свинины(79), Блюда из курятины(182), Блюда из говядины(46), (0)

Другие рубрики в этом дневнике: Юридичесий отдел(10), Это жизнь(108), Цитаты,афоризмы(16), Украина(235), Стихи(93), Спорт(17), Советы(679), Семья(28), Ремонт(77), Разное(125), Развлечения(49), Путешествия(30), Психология(28), Природа(40), Приколы, юмор(604), Приветствия,поздравления,пожелания.(962), Полезные советы(44), Позитив(573), Пасха(37), Очумелые ручки(65), Отзовик о сериалах, фильмах.(124), Отзовик о книгах.(37), Осень(43), Одежда, обувь, аксессуары(52), Обо мне(37), Новый год(89), Новости(72), Мысли вслух(21), Музыка,песни,(45), Мужчины, женщины(49), Мода(12), Личности(3), Лето(29), Кухня (222), Креативные идеи(9), Красота(132), Кошачий мир(256), Компьютерная познайка(295), Картинки(1557), Истории(73), Искусство(14), Интересно об интересном(139), Зима(27), Здоровье(139), Животные(304), Женские секреты(105), Домашняя энциклопедия(205), Дом(16), Дети(130), Дача(38), Всё о Лиру.(9), Видео(640), Весна(23), Быт,уют(188), Автомобили(21), (0)

Запеченная скумбрия с сыром

Дневник

Четверг, 27 Апреля 2017 г. 16:10 + в цитатник


СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ (604x453, 205Kb)

Берем:

скумбрия свежезамороженная = 1 шт.;

сырок плавленый (хорошего качества) = 1 шт.;

лук репчатый = 0,5 шт.;

чеснок = 1-2 зубчика;

соль, перец черный молотый  по вкусу;

сок =1/3 части лимона;

картофель = 3-4 шт.;

сыр твердый - 20-30 г;

сметана = 1-2 ч. л.;

масло растительное = 1 ст. л.

Готовим:

Скумбрию разморозим, отрежем голову, хвост, удалим внутренности. Хорошо помоем

Отделим хребет, срезав острым ножом с двух сторон вдоль филе. Мелкие косточки по возможности удалим.

Рыбку посолим, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить для маринования на 30 минут.

Сырок натрем на терке, добавим чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанный лук. Перемешаем.

Картофель порежем дольками, отварим в пароварке в течение 15-20 минут.

В форму для запекания вливаем растительное масло. Одну половину филе скумбрии выложим на дно формы для запекания. На рыбку выложим начинку из сыра.

Накроем второй половиной скумбрии, придавим немного. Сверху смажем сметаной.

Рядом с фаршированной рыбкой разместим дольки отварного картофеля (посолим и поперчим).

Запекаем в предварительно разогретой до 170°С духовке 20 минут. Далее форму достаем, посыплем рыбу и картофель немного тертым сыром и снова отправим в духовку на 10 минут.

Готовую ароматную и очень вкусную, нежную запеченную скумбрию с сыром выложим аккуратно на блюдо, рядом разместим картофель, украсим веточкой укропа и можно подавать к столу!

Приятного Вам аппетита!

Рубрики:  Рецепты/Рыбные блюда
Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

Банановый тортик

Дневник

Среда, 26 Апреля 2017 г. 13:15 + в цитатник


банановый тортик (500x333, 163Kb)

Берем:

Масло сливочное = 125 г. в тесто

Мука = 250 г

Сахар = 100 г

Миндаль = 50 г

Яйцо куриное = 1 шт.

Шоколад черный = 200 г

Сливки = 50 мл.в шоколадную смесь

Масло сливочное = 50 г в шоколадную смесь

Сыр сливочный = 250 г

Сахарная пудра = 100 г

Ром = 2 ст.л.

Сливки = 250 мл. 33-35% в мусс

Банан = 3 шт.

Готовим:

Далее...
Рубрики:  Рецепты/Десерты
Рецепты/Торты
Рецепты/Фрукты, ягоды

Метки:  

Вкуснотища! Макароны с сыром и курятинкой

Дневник

Среда, 26 Апреля 2017 г. 12:37 + в цитатник

Рубрики:  Рецепты/Соусы
Рецепты/Сыры,творог,молоко,сливки.
Рецепты/Вторые блюда
Рецепты/Блюда из курятины

Метки:  

Манник с кокосовой стружкой

Дневник

Суббота, 22 Апреля 2017 г. 09:48 + в цитатник


манник (700x464, 197Kb)

Берем:

манка = 1 ст
кефир =1 ст
сахар =0.5 ст
яйца = 2 шт.
кокосовая стружка = 50 г
сливки = 0.5 ст
сода =0.5 ч.л.
соль щепотка


Готовим:
Высыпаем манку, сахар, заливаем все кефиром, перемешиваем и оставляем на столе часа на 2. Нужно, чтобы манка разбухла.
Потом разбиваем яйца, высыпаем соду, соль, кокосовую стружку.
Перемешиваем, выливаем тесто в форму и запекаем манник в разогретой духовке при температуре 180°С примерно 30-35 минут.
Еще горячий манник пропитала сливками, можно даже обычным молоком.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты/Десерты
Рецепты/Выпечка
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины
Рецепты/Запеканки

Метки:  

Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)

Дневник

Суббота, 22 Апреля 2017 г. 08:54 + в цитатник


салат (700x467, 295Kb)

Берем
половинка куриной грудки
свежих грибов=200 г
половинка сладкого перца
луковиц=2 шт.
растительное масло
молотый черный перец
майонез «Провансаль»;
морковки по-корейски=200 г
соль

Готовим:

далее
Рубрики:  Рецепты/Салаты
Рецепты/Грибы

Метки:  

Банановый пирог

Дневник

Пятница, 21 Апреля 2017 г. 14:31 + в цитатник



Берем

-Банан = 4 -5 шт.
-Яйцо =3 шт.
-Растительное масло =1/2 стакана
-Сахар =1/2 стакана
-Корица = 1 ст.л.
-Мука = 2 стакана


Готовим:
 Бананы разомнем вилкой, добавим все составляющие и перемешаем.
 На сковороде растопим сливочное масло - 1/2 стакана, добавим коричневый сахар - 1 стакан, доведем до кипения и варим 5 минут.
Заливаем в форму для запекания, сверху выложим нарезанные бананы. Затем залильем смесь из бананов.
 Запекать при 175°С, 40-50 минут. Охладить, перевернем и выложим на блюдо.

Рубрики:  Рецепты/Десерты
Рецепты/Выпечка
Рецепты/Кондитерка
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины
Рецепты/Фрукты, ягоды

Метки:  

Шоколадные кексы

Дневник

Четверг, 20 Апреля 2017 г. 20:46 + в цитатник


кексы (600x503, 259Kb)

Берем:
Сливочное масло = 100 г
Шоколад черный 70 % какао = 200 г
Яйца куриные = 2 шт.
Яичный желток = 3 шт.
Мука пшеничная = 60 г
Соль пищевая = ¼ ч. л.
Сладкая пудра = 100 г

Готовим:

Разламываем черный шоколад (70 % какао), масло нарезаем кусками и кладем в миску. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, кропотливо размешивая. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром. Перемешиваем яйца и шоколад, прибавляем муку и соль. Размешиваем до однородности.
В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 200° С духовку на 7−10 минут.
Края теста обязаны пропечься, а внутренность остаться влажной. Лучше подавать горячий кекс, слегка присыпав сладкой пудрой.

 

Рубрики:  Рецепты/Десерты
Рецепты/Кондитерка

Метки:  

Чизкеюшка без выпечки

Дневник

Четверг, 20 Апреля 2017 г. 20:06 + в цитатник

Рубрики:  Рецепты/Десерты
Рецепты/Торты
Рецепты/Сыры,творог,молоко,сливки.
Картинки

Метки:  

Салат с авакадо и с ветчиной

Дневник

Четверг, 20 Апреля 2017 г. 19:57 + в цитатник


salat_00624401 (624x401, 260Kb)

Берем

    Авокадо = 1/2 шт
    Яйцо куриное = 2 шт
    Помидоры черри = 3 шт
    Огурец = 1/2 шт
    Ветчина = 100 г
    Листья салата = 1/2 пуч.
    Масло оливковое = 3 ст. л.
    Орегано = 1/2 ч. л.
    Бальзамик = 1/2 ч. л.
    Чеснок = 1 зуб.
    Орехи грецкие (рубленные) = 1 ст. л.
    Соль
    
Готовим:
    Яйца отварим, почистим и порежем. Огурец и авокадо нарежем кубиками, ветчину - соломкой.

    Листья салата промоем, обсушим, крупно порежем или порвем руками. Выложим в салатник все ингредиенты, посолим, посыплем орегано. Для заправки смешаем оливковое масло, бальзамический уксус и чеснок. Польем салат заправкой.
Теперь выкладываем салат на сервировочное блюдо, посыпаем рубленными грецкими орехами и украшаем половинками черри.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты/Салаты

Метки:  

Кондитерский Дом «Бисквитъ»

Дневник

Четверг, 20 Апреля 2017 г. 14:59 + в цитатник

Москва и москвичи эта информация для вас.Если Вы хотите, чтобы праздник для Вашего любимого чада удался и запомнился надолго, рекомендую приобретайте оригинальные детские торты на заказ в Кондитерском доме "Бисквить".


кондитерский дом (700x466, 420Kb)

Потому что здесь вся выпечка – только из натуральных продуктов, никаких заменителей и химических добавок, только отборные высококачественные ингредиенты, бельгийский шоколад, свежие фрукты, натуральное сливочное масло.  Яркий, красочный и вкусный торт – настоящая изюменка праздника для Вашего ребенка. Мой внучатый племянник фанат мультика "Тачки" и на день рождение  заказали тортик на тему этого мультика.


тачки2 (525x700, 363Kb) 

 

Вы можете выбирать основу и начинку сами, предоставляют 16 вариантов. Мы выбрали Морковную,она на основе пряного морковного бисквита с миндальным орехом, крем на основе сыра "Маскарпоне" с добавлением сливок   На вкус торт оказался  нежный, в меру сладкий. Впервые у нас ни осталось ни кусочка  на следующий день. Он был съеден буквально в течении 30-40 мин.


упаковка (700x525, 137Kb)Курьер Кондитерского Дома  Бисквит доставил торт красиво упакованный, точно и в срок.Если вы будете делать заказ непосредственнно в магазине компании, то сможете бесплатно продегустировать.Заказ можно слелать и через очень удобный  сайт,зайдя вот по этому адресочку http://dombiskvit.ru/product-category/tortyi-na-zakaz/   


 Кондитерский Дом работает без выходных и перерыва на обед,
Цены адекватные, благодаря прямой работе с поставщиками и собственному производству.
Высокопрофессиональные кондитеры «Бисквитъ» воплотят любые фантазии и изготовят торт по вашим эскизам или фото, постараются изготовить любые фигурки, изображения, надписи, добавки и декоры максимально приближенные важему желанию.
Вам не придется доплачивать за каждое дополнительное украшение или фигурку.

Рубрики:  Рецепты/Десерты
Рецепты/Торты
Рецепты/Кондитерка
Компьютерная познайка/Полезное на других сайтах
Новости
Советы

Метки:  

Мясные рулетики

Дневник

Четверг, 20 Апреля 2017 г. 11:52 + в цитатник


RULETIKI_250604298 (578x298, 161Kb)

Берем:
свинина = 500 г;
сладкий перец = 1 шт.;
сыр твердый = 100-130 г;
соль;
молотый черный перец.


Готовим:
Мяско подготовим и нарезаем пластами.
Хорошо отобьем, посолим и поперчим.
Подготовим сыр и болгарский перец.
Нарезаем сыр и перец длинными брусочками.
На обивнуху выкладываем ломтики сыра и перца.
Сворачиваем мясной рулетик из свинины, чтобы сыр с перцем оказались внутри и обмотаем нитками.
Сворачиваем таким образом все отбитые кусочки мяса.
На хорошо разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем рулетики.
Обжарим мясные рулетики из свинины со всех сторон до золотистой корочки.
Выложим рулеты в форму для запекания.
Доводим мясные рулетики до готовности в нагретой до 180°С  духовке 10-15 минут.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда
Рецепты/Вторые блюда
Рецепты/Блюда из свинины

Метки:  

5 способов украсить края пирога

Дневник

Среда, 19 Апреля 2017 г. 13:15 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины
Красота
Домашняя энциклопедия
Полезные советы

Метки:  

10 канапе-рецептов на шпажках

Дневник

Вторник, 18 Апреля 2017 г. 15:27 + в цитатник

1. Сыр, оливки, ветчина (или колбаса).


1 (450x321, 104Kb)

2.Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза).


2 (450x335, 100Kb)

далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски
Рецепты/Бутерброды

Метки:  

Шоколадный кекс в СВЧ

Дневник

Суббота, 15 Апреля 2017 г. 10:42 + в цитатник


кекс (400x300, 142Kb)

Берем:
яйца=3 шт.
сахара=0,5 ст.
щепотка соли
какао=2 ст. л.
слив. масла (маргарина)=100 г
муки=0,5 ст
разрыхлителя=1 ч.л.
ванильный сахар по вкусу
для глазури
молока=4 ст. л.
какао=3 ст. л.
сахара=3 ст. л
раст. масла=1 ст. л.

Далее...
Рубрики:  Рецепты/Десерты
Рецепты/Кондитерка

Метки:  

Плов с каватакем (узбекская кухня)

Дневник

Суббота, 15 Апреля 2017 г. 10:11 + в цитатник


плов (700x442, 368Kb)

Нам нужно

говядина на кости= 1 кг
лук =500 г
масло растительное= 250 г
морковь= 1кг
сахар= 1 ст.л.
соль =1,5 ст.л.
рис= 1 литр банка
специи для плова (зира,барбарис,куркума,изюм,черный перец горошком)
еще:
виноградные листья
лук =1 шт.
иголка с ниткой

Далее...
Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда
Рецепты/Вторые блюда
Рецепты/Блюда из говядины

Метки:  

Видео-запись: Нежный крабовый салатик

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 16:19 + в цитатник
Просмотреть видео
17 просмотров

good

Рубрики:  Рецепты/Салаты
Видео

Метки:  

Процитировано 1 раз

Секретики отменного теста

Дневник

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 16:12 + в цитатник


кофе (700x525, 401Kb)

 

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести 1 ч. л. соды в 1/2 ст. воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.

Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

Далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка
Рецепты/Изделия из теста
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины
Домашняя энциклопедия
Полезные советы

Метки:  

Пасхальные прянички

Дневник

Среда, 12 Апреля 2017 г. 19:51 + в цитатник


прянички (604x424, 229Kb)
Берем:
мука = 3 ст.
мед = 100 г
сахар = 150 г
какао = 1 ст.л.
яйца куриные = 2 шт.
масло сливочное =50 г
корица, имбирь (молотый), гвоздика (молотая) - по вкусу
сахарная пудра = 1 ст.
лимонный сок = 1 ст.л.
яичный белок = 1 шт.
пищевой краситель
сода = 0.5 ч.л.
Готовим:
На небольшом огне растопим масло, мед и сахар. Добавим специи и остудим до комнатной температуры. В отдельной миске тщательно взобьем яйца и добавим в остывший пряный сироп. Постепенно добавим муку с содой и какао, вымесим мягкое, эластичное тесто. Отправляем в холодильник на несколько часов (а лучше на ночь).
А посля раскатаем тонко тесто, вырезаем печенье желаемой формы. Выпекать при температуре 180°С   15 минут.
Делаем глазурь. Смешаем яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок. Пудру добавляем постепенно, пока глазурь не станет по консистенции как сметана.
Наполнить глазурью кондитерский корнетик , отрезаем уголок и украшаем остывшие прянички.

Рубрики:  Рецепты/Выпечка
Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины
Пасха

Метки:  

Отличный способ приготовить мясо

Дневник

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 15:30 + в цитатник

Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда

Метки:  

Заливной пирог с зелёным луком и яйцом

Дневник

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 14:48 + в цитатник


РїРёСЂРѕРі (604x453, 228Kb)
Берем:
Сметана = 350 г
Масло сливочное = 150 г
Мука = 280–300 г
Яйца куриные = 6 шт.
Разрыхлитель = 1,5 ч. л.
Соль = 1/2 ч. л.
Сахар
Лук зеленый = 1 пучок

Готовим:

 Сметану в заливном тесте можно заменить кефиром или натуральным йогуртом.
 Для начинки: сварим 4 яйца, почистим и мелко порежем.
Зеленый лук (его должно быть много) промоем, обсушим, мелко порежем, посолим по вкусу. Можно добавить немного черного молотого перца.
Смешаем в миске нарезанные яйца и зеленый лук. Начинка готова.
Замесим тесто: в сметану добавим, соль, сахар. Перемешаем.
Растопим сливочное масло. Взобьем яйца (2 шт.)
Поочередно добавляем в сметану растопленное масло, взбитые яйца.
В муку добавляем разрыхлитель и высыплем ее в жидкую смесь. Хорошо перемешаем до однородности состояния.
Должна получиться густая масса, как каша.
 Форму для выпечки смажем кусочком сливочного масла. Можно присыпать дно панировочными сухарями.
 Выливаем в форму чуть больше половины теста.
Аккуратно выложим сверху начинку из лука и яиц.
Сверху выливаем остатки теста, осторожно распределив его по всей поверхности пирога.
Отправляем пирог в разогретую до 200°C духовку. Печем около 35 минут, до румяной корочки.
Затем пусть пирог остынет до теплого состояния, под чистым полотенцем.Разрезаем на порционные кусочки и наслаждаемся!

Рубрики:  Рецепты/Пироги, ватрушки, печенье, блины
Рецепты/Выпечка несладкая

Метки:  

 Страницы: [162] 161 160 ..
.. 1