-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Hersonckay

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.07.2013
Записей: 6617
Комментариев: 12682
Написано: 20214

Шоколадные кексы

Четверг, 20 Апреля 2017 г. 20:46 + в цитатник


кексы (600x503, 259Kb)

Берем:
Сливочное масло = 100 г
Шоколад черный 70 % какао = 200 г
Яйца куриные = 2 шт.
Яичный желток = 3 шт.
Мука пшеничная = 60 г
Соль пищевая = ¼ ч. л.
Сладкая пудра = 100 г

Готовим:

Разламываем черный шоколад (70 % какао), масло нарезаем кусками и кладем в миску. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, кропотливо размешивая. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром. Перемешиваем яйца и шоколад, прибавляем муку и соль. Размешиваем до однородности.
В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 200° С духовку на 7−10 минут.
Края теста обязаны пропечься, а внутренность остаться влажной. Лучше подавать горячий кекс, слегка присыпав сладкой пудрой.

 

Рубрики:  Рецепты/Десерты
Рецепты/Кондитерка
Метки:  

Процитировано 1 раз